Kale, chia, spiruline, maca, chlorelle, moringa, guarana, acérola, klamath… Non ce ne sont pas de nouveaux Girls Wods ou Benchmarks mais bien quelques noms de la liste des super-aliments qui vous veulent du bien.

On les appelle “super-aliments” par commodité, bien que le terme ne soit pas du tout normalisé et officiel. Car ces “super-aliments” sont remarquables. Leur richesse nutritionnelle est exceptionnelle. Nutriments essentiels à des teneurs élevées, vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, acides aminés essentiels ou antioxydants, taux de protéine records, …  ce n’est pas pour rien que les “super-aliments” et les “super fruits” sont réputés depuis des milliers d’années,  pour leurs vertus médicinales et surtout alimentaires. Et puis, ils sont 100 % naturels.

Parmi eux, l’Açaï remporte un grand succès auprès des sportifs. Et comme tout bon crossfitteur s’investit aussi bien dans ses wods que dans ses assiettes, on vous présente en bref cette petite baie amazonienne avec trois recettes ultra-easy pour vos prochains diners entre paléovores, pour changer des Açaï Bowls classiques (on vous en avait déjà un peu parlé avec une recette by Jesuisbonne par ). Et se faire plaisir ne rime pas forcément avec cheatmeal.

Utilisé par les surfeurs en recherche d’aliments énergétiques et récupérateurs dans les années 80, ce superfruit est aujourd’hui particulièrement recommandé aux sportifs de part sa synergie de micro-nutriments et d’acides aminés qui favorisent la contraction et la régénération musculaire, son bon apport en énergie, et son apport protéique qui aide à la construction et réparation musculaire (il contient 8% de protéines).

alessaquizon
Alessa Quizon, surfeuse pro originaire d’Hawaï

Açaï Sorbet by WFit

Rx’d :

-Pulpe d’açaï (disponible à Paris chez NOSSA)

-Bananes

-Coconut Yogourt type The Coconut Collaborative

 

WOD :

Mixer bananes et pulpe d’açaï. Disposer  une première couche du mélange au fond d’un moule en silicone type moule à muffins.

Recouvrir d’une deuxième couche de Coconut Yogourt.

Placer au congélateur 3 heures. Sortir 20min avant dégustation.

 

 

Açaï Cake by The Healthy Gear

Rx’d :

-2 œufs entier + 4 blancs bio
-2 bananes bio
-200 ML de lait de coco
-2 CS de graines de chia
-2 CS de psyllium
-3 CS de poudre d’açai ou de pulpe d’açai Nossa
-Sucre de coco ou stévia
-Option : 3 CS de farine de coco pour une version avec glucides

Warm Up :

Préchauffer le four à 200°.

WOD :

Dans un saladier, écraser la banane jusqu’à la réduire en purée homogène. Ajouter les œufs préalablement battus puis le lait de coco, les graines de chia, le psyllium et éventuellement la farine de coco. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux puis incorporer la poudre d’açai et le produit sucrant.

Verser la préparation dans un moule à cake ou dans des moules individuels de type financiers et faire cuire environs 20mn à 180°.

bananaacaicake

Açaï Protein Smoothie by WFit

Rx’d :

-Poudre d’Açaï ( Purasana)

-Bananes

-Graines de chia/ graines de lin

-Lait d’amande

-Protéine en poudre (pour nous c’est la vegan protein blend de Brennos)

WOD :

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Ajouter quelques graines par dessus pour la déco.

 

Raw Açaï Cheesecake by Pimp Me Green

Pour les plus talentueux et expérimentés en cuisine (ce qui n’est clairement pas notre cas), retrouvez une superbe recette de cheesecake à l’açaï sur Pimp Me Green pour envoyer du rêve au dessert.

Ps: si vous testez cette recette, rapportez-nous une part, on vous couvrira de bisous !!

 

Sinon, si vous avez la flemme (et on vous comprend), on a testé et approuvé les Açaï Bowls de quelques adresses parisiennes, sélectionnées pour vous :

Juice It, rue de la Vrillière Paris 1er

Detox Delight Bar, rue Amelot Paris 11ème

Brunch by Jesuisbonne , adresse secrète

Season , rue Charles François Dupuis, Paris 3ème

 

A Paris, vous devriez retrouver les produits Coconut Collaborative dans les hypermarchés Carrefour Bercy Charenton et Paris Auteuil. Ils sont normalement également disponibles dans les Carrefour Market suivants :
PARIS DEMOURS 3 rue P. Demours 75017 PARIS
PARIS BARBES 68 Boulevard de Barbes 75018 PARIS
PARIS CLIGNANCOURT 17 rue de Clignancourt 75018 PARIS
PARIS GAL LECLERC 102/104 av. Gal Leclerc 75014 PARIS
PARIS MAUBEUGE 33 rue de Maubeuge 75009 PARIS
PARIS MONGE 34 rue Monge 75005 PARIS
PARIS PYRENEES 274 Rue des Pyrénées 75020 PARIS
PARIS ROCHECHOUART 63 Bd Rochechouart 75009 PARIS
PARIS Rue de Lyon 37 Rue de Lyon 75012 PARIS
PARIS SEINE 79 rue de Seine 75006 PARIS
PARIS TURGOT 63 Rue de Rochechouart 75009 PARIS
PARIS NATIONALE 165-167 rue Nationale 75013 PARIS
PARIS PROCESSION 40 rue de la Procession 75015 PARIS
PARIS ST MARCEL 67 bld St Marcel 75013 PARIS
PARIS TOLBIAC 174 rue de Tolbiac 75013 PARIS
PARIS VOUILLE 2 rue de Vouillé 75015 PARIS

Sachez qu’ils sont disponibles sur le site Ooshop.com également, en tapant dans l’onglet de recherche « Coconut Collaborative ».

Et pour les produits NOSSA! c’est par ici !

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